Tallarines con Atún y picadillo

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Tallarines con Atún y picadillo

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

350 gr de Tallarines / macarrones
1 Cebolla mediana
Zanahoria
3 dientes de ajo
1 vasito de aceitunas negras cortadas en rodajas
350 gr Picadillo de tomate y Pimiento rojo (yo utilizo el de lata)
2 Latas de Troncos de Atún De Conservera de Tarifa
1 Vasito de vino blanco
Chorro de Aceite oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Hierbas provenzales (tomate seco, basilisco, etc.)

Preparación:

  • Paso 1: Hervimos la pasta durante 8 minutos aproximadamente.
  • Paso 2: Picamos la cebolla y la zanahoria muy menudo,  ponemos a pochar en un poco de aceite mezclado con el de la lata (al no tener conservantes podemos aprovecharlo)  a fuego suave con los 3 dientes de ajo hasta que se ponga todo tierno añadimos el atún desmenuzándolo y dejamos se poche  durante uno o dos  minutos,  después agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos evapore el alcohol, añadimos el picadillo, rectificamos sal y pimienta y, a gusto,  algunas hierbas provenzales. Dejamos a un fuego muy bajo unos 5 minutos. Escurrimos la pasta y añadimos a la salsa  y cocinamos durante un minuto.
  • Paso 3: Espolvorear con las hierbas, tomate seco o algo de Basilisco.