Garbanzos con Caballa a la Impostora

Garbanzos con Caballa a la Impostora

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 35 Minutos
Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 dientes de Ajo
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • 2 latas de caballa en aceite de oliva
  • Cebolla
  • Puerro
  • Caldo de pollo
  • 1/2 Tomate
  • Chorretón de vino blanco
  • Pimentón Picante
  • 2 huevos

Preparación:

Paso 1: Escurrir y enjuagar un bote de garbanzos cocidos.

Paso 2: En una cacerola con el aceite de la lata de caballa, doramos  2 dientes de ajo enteros con piel,  la cebolla y el puerro muy picados. Añadir la carne del tomate rallado dar unas vueltas para rehogar. Incorporar el vino y dejar que evapore.

Paso 3: Añadimos los garbanzos. Echar un pellizco de sal y espolvoreamos  con pimentón picante. Rectificamos de sal. Dar un hervor y echar un vaso de caldo de pollo y la caballa.

Paso 4: Dejamos cocer a fuego suave unos 15´, al servir picamos  2 huevos mezclar y espolvoreamos en la superficie.