Empanadillas de Atún

Por Krosty-recetasdecocina.info

Receta típica de España, muy sencilla de hacer y riquísima!!Anímate y utilízala como entrante o como acompañamiento de tus platos. ¿Te animas?Pues vamos allá!!

-Ingredientes:

 -Tapas de empanadillas

-2 Tomates

-1 cebolla

-2 tomatitos cherry

-2 huevos duros

-1 lata de Troncos de Atún de 252 grs.

-Aceite de Oliva

-Elaboración:

 Comenzamos limpiando bien los tomates y los trituramos con un triturador o con algún utensilio similar. Cortamos la cebollay la freímos en una sartén con un poco de Aceite de Oliva, sin que lleguen a dorarse mucho.

A continuación, le añadimos el tomate y lo dejamos en le fuego durante 15 minutos aproximadamente.

Por otro lado, ponemos en un recipiente los troncos de atún, los 2 huevos duros cortados en pedacitos y el tomate triturado y cocinado y mezclamos todo bien.

Finalmente, rellenamos las empanadillas con la mezcla realizada y las freímos con un poco de aceite de oliva. Para decorarlo, colocamos un par de tomates cherry y un ramito de lechuga en el plato. Ya sólo queda disfrutar amig@s!!