Berenjenas rellenas de melva

Berenjenas rellenas de melva

berenjenas rellenas

Tipo de receta: Plato

Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 45 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 lata grande de melva de Andalucía
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • tomillo, ajo y sal
  • bechamel ligera
  • queso para fundir
  • acompañamiento
  • fideos de arroz.

 

Preparación:

Paso 1: Vaciamos las berenjenas y cortamos en cuadraditos su carne, la pocharemos junto a la cebolla, el tomillo, el ajo y por último el tomate rallado.

Paso 2: Cuando estén blandas las verduras las pasamos por el pasapurés y añadimos la bechamel, creando así una especie de salsa espesa.

Paso 3: Cubrimos el fondo de las berenjenas con la melva, a gusto, bañamos con la salsa de berenjena

Paso 4: Cubrimos con queso rallado. Llevamos al horno a gratinar.

Paso 5: Cocemos  los fideos de arroz, los rehogamos en una sartén con una cucharada de salsa de soja y añadimos la salsa de berenjena que nos haya sobrado y en moldamos para acompañar a las berenjenas